استارت‌آپ مستقر در ملبورن از فناوری استخراج پایدار برای تولید پروتئین های گیاهی مغذی استفاده می کند

استارتاپ تغذیه گیاهی The Leaf Protein Co 850000 دلار پیش از بذر افزایش می دهد.

به گزارش startupdaily، استارت‌آپ ویکتوریایی The Leaf Protein Co 850,000 دلار در یک افزایش پیش از بذر جمع‌آوری کرده است زیرا به نظر می‌رسد به رقابت برای جایگزینی گوشت خوش طعم بپیوندد.

این دور توسط دانشگاه ملبورن Genesis Pre-seed Fund تحت حمایت ویکتوریا، پروتئین‌های جایگزین جهانی VC Big Idea Ventures و LaunchVic که اخیراً راه‌اندازی شده است صندوق جانبی agtech، صندوق هیو ویکتور مک‌کی، رهبری شد.

استارت‌آپ مستقر در ملبورن از فناوری استخراج پایدار برای تولید پروتئین های گیاهی مغذی از برگ های سبز استفاده می کند

این استارت آپ مستقر در ملبورن از فناوری استخراج پایدار برای تولید پروتئین های گیاهی مغذی از برگ های سبز استفاده می کند. این سرمایه برای پرسنل کارخانه آزمایشی آنها و شروع تولید تجاری استفاده خواهد شد.

مدیر عامل و بنیانگذار Fern Ho در سال 2020 توسط تجارت راه اندازی شد و در سال بعد یکی از همکاران Startmate بود. او نزدیک به دو دهه را در مدیریت محصول و بازاریابی در سطح جهانی گذرانده است و پس از مسواک زدن خود با عدم تحمل غذایی و آلرژی، بر منشأ و تأثیر غذا بر سلامت تمرکز کرده است.

او گفت که این تیم با موفقیت ترکیبات خود را از بیش از 13 ماده گیاهی مختلف، از جمله سبزیجات برگدار و گیاهان احیا کننده مانند بوته نمک استخراج کرده است. آنها همچنین از محصولات معمولی مانند یونجه استفاده می کنند تا به کشاورزان جریان درآمد بیشتری بدهند.

استارت‌آپ مستقر در ملبورن

«با سیستم‌های غذایی متعارف که تنوع زیستی کشاورزی ما را کاهش می‌دهند، 75 درصد تنوع ژنتیکی گیاهان از دهه 1900 از بین رفته است. این از دست دادن تنوع زیستی به طور قابل توجهی بر امنیت غذایی جهانی ما تأثیر می گذارد، زیرا تقاضا برای پروتئین با رشد جمعیت جهان افزایش می یابد.

فرآیند استخراج منحصر به فرد ما، تغذیه عملکردی موجود در گیاهان را برای ایجاد منابع پروتئینی پایدار حفظ و حفظ می کند. تمام محصولات جانبی این فرآیند نیز به عنوان سایر مواد غذایی، خوراک دام و مواد بسته بندی قابل فروش هستند، به این معنی که ما اساساً هیچ جریان زباله ای از مواد ورودی سبز برگ تولید نمی کنیم.

بنیانگذار او، کانر بالفانی، به این روند اشاره می کند که به کشاورزان یک جریان درآمد پشتیبان در عصر تغییرات آب و هوایی می دهد.

او گفت: «از آنجایی که الگوهای آب و هوایی ما به طور فزاینده غیرقابل پیش بینی می شوند، این محصولات جایگزین ارزشمندی را برای کشاورزان در آینده ایجاد می کند.

Leaf Protein Co با بسیاری از استارتاپ‌های دیگر در این فضا در تمرکز بر جنبه‌های تغذیه‌ای گیاهان برای ایجاد یک افزودنی، به جای ایجاد گوشت مصنوعی متفاوت است.

هون گان، مدیرعامل Genesis Pre-seed Fund گفت که شرکت Leaf Protein به عنوان نمونه ای عالی از یک نوآوری تحقیقاتی استرالیایی با پتانسیل تأثیر مثبت بر زندگی در سراسر جهان است.

دانشگاه ملبورن به عنوان یک سرمایه‌گذار اولیه، مفتخر است که شرکت Leaf Protein این گام‌های مهم بعدی را در جهت تبدیل فناوری جدید خود به کسب‌وکاری با پتانسیل بهبود زندگی، رسیدگی به چالش‌های مهم جهانی و ارائه تاثیر در مقیاس انجام می‌دهد.

«ارائه سرمایه‌گذاری حیاتی و تخصص تجاری، بخشی از تعهد مستمر صندوق به حمایت از ایجاد و رشد تأثیر تحقیقات جهانی از طریق مسیرهای کارآفرینی است.»

LaunchVic، دکتر کیت کورنیک Leaf Protein Co را به عنوان یک استارت آپ با پتانسیل بالا شناسایی کرد که آینده بهره وری و پایداری در بخش کشاورزی را می سازد.

استارت‌آپ مستقر در ملبورن 

او گفت: «ما خوشحالیم که از The Leaf Protein Co به عنوان یکی از اولین سرمایه‌گذاری‌های صندوق هیو ویکتور مک‌کی، صندوق کناری ما با Agriculture Victoria حمایت می‌کنیم.

تیم فرن و کانر فناوری انحصاری را توسعه داده‌اند که می‌تواند یکی از فراوان‌ترین و پایدارترین منابع پروتئینی سیاره را باز کند، و از زمان فارغ‌التحصیلی از برنامه SproutX در سال 2021، دنبال کردن سفر آنها بسیار لذت بخش است.