بازار جایگزین شکر احتمالاً تا سال 2033 ارزشی معادل 28.57 میلیارد دلار دارد. از سال 2023، ارزش بازار 17.13 میلیارد دلار است. تقاضا برای جایگزین های کم کالری شاهد رشد است و باعث می شود بازار جایگزین شکر از سال 2023 تا 2033 5.2 درصد رشد کند.
به گزارش marketresearchblog، از آنجایی که جهان با بیماری های مزمن مرتبط با
مانند فشار خون بالا، دیابت و چاقی مبارزه می کند، تقاضا برای شیرین کننده های مصنوعی مانند استویا، عصاره میوه راهب و اریتریتول احتمالاً در آینده نزدیک افزایش چشمگیری را تجربه خواهد کرد. این محلول‌های شیرین‌کننده برای تکرار طعم و بافت قند معمولی بدون افزایش سطح قند خون ساخته شده‌اند و آن را به انتخابی عالی برای افراد آگاه به سلامت تبدیل می‌کنند.
دولت ها در برخی کشورها نیز به طور فعال استفاده از شیرین کننده های کم کالری را برای جلوگیری از مصرف شکر و مسائل مرتبط با سلامتی ترویج می کنند. دسترسی آسان در سوپرمارکت‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک نیز نقشی اساسی در گسترش اندازه کلی بازار برای جایگزین‌های شکر ایفا کرده است. این شیرین کننده های مصنوعی کاربردهای خود را در غذاها و نوشیدنی های مختلف مانند نوشابه های رژیمی، نوشیدنی های طعم دار، آب میوه های آماده برای سرو و غیره پیدا می کنند.
علی‌رغم محبوبیت فعلی جایگزین‌های شکر طبیعی، شیرین‌کننده‌های مصنوعی به دلیل دسترسی آسان، مقرون به صرفه بودن و آشنایی با مصرف‌کنندگان در سراسر جهان، بر بازار جایگزین‌های شکر تسلط دارند. شرکت های معتبر در صنعت غذا و نوشیدنی سرمایه گذاری زیادی برای آزمایش محصولات خود با استفاده از شیرین کننده های مصنوعی در طول تولید انجام داده اند. این امر منجر به گسترش کلی بازار جایگزین های شکر در چند سال گذشته شده است.
جای زیادی برای نوآوری در بازار جایگزین شکر وجود دارد
“جای زیادی برای نوآوری در بازار جایگزین شکر وجود دارد. بازیگران کلیدی در این شرکت ها می توانند شیرین کننده های مصنوعی مختلف را با هم ترکیب کنند تا محصولی را ایجاد کنند که با طعم و بافت شکر معمولی مطابقت داشته باشد. آنها حتی می توانند شیرین کننده های مصنوعی با طعم میوه را معرفی کنند تا تجربه لذت بخش تری به مصرف کنندگان بدهند. یک تحلیلگر FMI معتقد است، شرکت‌ها همچنین می‌توانند بر روی انتخاب جایگزین‌های شکر گیاهی تمرکز کنند، بنابراین برای مشتریان گسترده‌تری جذابیت دارند.
نکات کلیدی از گزارش بازار جایگزین شکر:
انتظار می رود بازار جایگزین شکر با نرخ متوسط 5.2 درصد از سال 2023 تا 2033 رشد کند.
محصولات جایگزین شکر مصنوعی با سهم کلی درآمد 65.40 درصد بر بازار جهانی تسلط دارند.
ایالات متحده آمریکا با سهم درآمد 33.2 درصدی بزرگترین مصرف کننده محصولات جایگزین شکر است.
پس از ایالات متحده، چین (14.7٪)، آلمان (8.3٪) و ژاپن (5.8٪) از نظر مصرف جایگزین های شکر قرار دارند.
صنعت غذا و نوشیدنی با سهم جهانی 69.40 درصد از بازار جایگزین شکر، بزرگترین مصرف کننده محصولات جایگزین شکر است.
«مطالعه بازار مدیر تحقیقات نشان می‌دهد که بازار جایگزین‌های شکر با افزایش آگاهی مصرف‌کننده از نگرانی‌های سلامت مرتبط با مصرف شکر، رشد قابل‌توجهی را تجربه می‌کند. با تقاضای رو به رشد برای جایگزین‌های کم کالری و بدون شکر، می‌گوید، ناندینی روی چودری، شریک مشتری برای غذا و نوشیدنی در Future Market Insights, Inc.
چشم انداز رقابتی بازار جایگزین شکر:
طبق یک مطالعه Future Market Insights، به لطف سرمایه گذاری سنگین بازیگران کلیدی در تحقیق و توسعه در چند سال گذشته، بازار جایگزین شکر به طور تصاعدی رشد خواهد کرد. برای برآوردن تقاضای همیشگی برای جایگزین های شکر، برندها از این فرصت استفاده کرده و فراتر از مرزهای بین المللی گسترش یافته اند. از آنجایی که تقاضا همچنان در حال رشد است، به احتمال بسیار زیاد بازیگران محلی بیشتری وارد رقابت خواهند شد و در نتیجه به بازار کلی کمک خواهند کرد.
